食品冷凍干燥機(jī)的應(yīng)用范圍廣泛，包括但不限于烹飪原料、土特產(chǎn)品、調(diào)味品、食品工業(yè)用原料、補(bǔ)品類、飲品類和水果類等。
食品冷凍干燥機(jī)是一種將食品原料在真空條件下迅速降溫并使之凍結(jié)成固態(tài)冰的制冷裝置。其主要功能是將含有水分的原料快速凍結(jié)成水分含量極低的固態(tài)產(chǎn)品，以便于運(yùn)輸和貯藏。這個(gè)過程主要通過低溫冷凍、真空、升華干燥等步驟來去除食品材料中的水分。
使用食品冷凍干燥機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：
保持食品的營養(yǎng)、體型、顏色和風(fēng)味基本不變。例如，通過該設(shè)備進(jìn)行牛肉真空冷凍干燥，可以保持牛肉原有的營養(yǎng)和顏色、香味、味道。
凍干技術(shù)已廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、生物工程等領(lǐng)域以及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，證明其是一種有效的、可信賴的技術(shù)。
清洗過程：
1.準(zhǔn)備工作：關(guān)閉冷凍干燥機(jī)并斷開電源，確保儀器冷卻后，再進(jìn)行清潔和消毒工作。穿戴適當(dāng)?shù)膫€(gè)人防護(hù)裝備，例如手套、口罩和實(shí)驗(yàn)室外套。
2.外觀清潔：用溫和的肥皂水清洗冷凍干燥機(jī)的外殼和表面，然后用清水沖洗干凈。使用柔軟的干布擦干，避免使用任何尖銳或硬的工具，以防止刮傷或損壞設(shè)備。
3.內(nèi)部清潔：打開冷凍干燥機(jī)的門，取出所有的內(nèi)部部件，包括托盤和擱板。用肥皂和水清洗所有部件，必要時(shí)可以使用一些去污劑。清洗完畢后，用清水沖洗，并確保所有部件都干燥。
4.消毒：對于冷凍干燥機(jī)的消毒，可以使用70%的酒精或合適的消毒劑。在清潔后的部件上噴灑消毒劑，然后用布擦拭，確保所有表面都被覆蓋。如果消毒劑是水性的，可以根據(jù)需要稀釋。如果是醇性的消毒劑，應(yīng)遵循使用說明進(jìn)行操作。
5.驗(yàn)證和測試：清潔和消毒后，確保所有部件都干燥，然后再進(jìn)行驗(yàn)證和測試。檢查冷凍干燥機(jī)的性能是否正常，包括冷凍、干燥和密封功能。如果發(fā)現(xiàn)任何問題或異常，應(yīng)立即聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行維修或更換。
6.記錄和維護(hù)：記錄清潔和消毒的時(shí)間和使用的消毒劑類型。建議定期對冷凍干燥機(jī)進(jìn)行清潔和消毒，以確保設(shè)備的性能和安全性。
